Aus dem Herzen von Andalusien
Olivensaft aus den Höhenlagen von Priego de Córdoba
Perfil de sabor único
Nuestro aceite de oliva virgen extra es equilibrado y tiene una estructura compleja.
Unvergleichlicher Geschmack
Un sabor puro, denso e intenso con antioxidantes naturales.
Cosecha
Nuestras aceitunas españolas se recolectan justo antes de su plena maduración, cuando su color cambia ligeramente. Dies geschieht durch ein spezielles Verfahren, das ausschließlich für die Rückgewinnung der für die Aceite-Produktion bestimmten Aceitunas vorgesehen ist. Danach erfolgt die Herstellung in einem aufwändigen Auswahlverfahren, das die Beseitigung von Schalen, die Spülung der Säuren und die Qualitätskontrolle einschließt. Die Vermischung verschiedener Sorten von Zucker erfolgt in kaltem Wasser, was die Extraktionszeit verlängert.
Tratamiento
Es werden ausschließlich Partien von höchster Qualität ausgewählt, die sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack auszeichnen, und zwar gemäß den strengen Normen der Herkunftsbezeichnung Priego de Córdoba (Denominación de Origen Priego). Las aceitunas se molturan en menos de 15 horas tras su recolección para preservar al máximo su sabor. Almazara de Muela verfügt über ein einzigartiges und exklusives Herstellungsverfahren, das eine schonende Extraktion des Aceite ohne Zugabe von Wasser oder Kalorien ermöglicht, um seine besonderen Eigenschaften zu bewahren. Erfahren Sie mehr über dieEigenschaften des Olivenöls von hoher Qualität und den Herstellungsprozess von Venta del Barón in unserem Blog.
